Geschwister Rauch: Kulinarische Reise & Wirtshauskultur
Die Küche der Geschwister Rauch: Tradition trifft Innovation
Die Geschwister Rauch, Sonja und Richard, verkörpern in Trautmannsdorf, Steiermark, eine beeindruckende Symbiose aus gelebter Familientradition und zukunftsweisender Kulinarik. Mit einer über 120-jährigen Geschichte, die tief in der Region verwurzelt ist, verstehen es die Geschwister Rauch meisterhaft, die authentische österreichische Küche mit kreativen, saisonal inspirierten Gourmetgerichten zu verbinden. Richard Rauch, als treibende Kraft hinter der kulinarischen Vision, setzt auf die Verwendung bester, regionaler Zutaten, wobei die eigene Schweinezucht einen besonderen Stellenwert einnimmt und für höchste Fleischqualität bürgt. Diese Philosophie spiegelt sich in zwei klar definierten Küchenlinien wider: eine für das anspruchsvolle Gourmetrestaurant und eine für das Herz und die Seele des Hauses, das traditionelle Wirtshaus. Diese duale Ausrichtung ermöglicht es den Gästen, die Vielfalt der steirischen Genusskultur in all ihren Facetten zu erleben, von innovativen Spitzenkreationen bis hin zu bodenständigen Klassikern, die Erinnerungen an die Kindheit wecken.
Gourmet-Erlebnisse mit Michelin-Stern
Das Engagement und die Leidenschaft der Geschwister Rauch für höchste kulinarische Standards werden durch zahlreiche Auszeichnungen eindrucksvoll belegt. Das Gourmetrestaurant darf sich über einen Michelin-Stern freuen, eine Anerkennung für außergewöhnliche Kochkunst und ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Gault&Millau und Falstaff, renommierte Führer der Gastronomieszene, würdigen die Leistungen des Hauses regelmäßig mit hohen Bewertungen, was die Position der Geschwister Rauch als Spitzenadresse für Gourmets in Österreich festigt. Richard Rauch, 2015 zum ’Koch des Jahres’ von Gault&Millau gekürt, kreiert hier ein 7-Gänge-Menü, das nicht nur Gaumenfreuden bereitet, sondern auch die enge Zusammenarbeit mit lokalen Landwirten und Produzenten zelebriert. Als Mitglied der renommierten ’Jeunes Restaurateurs’ (JRE) unterstreichen die Geschwister Rauch ihr Bekenntnis zu Qualität, Kreativität und Gastfreundschaft auf internationalem Niveau.
Wirtshauskultur: Herzhaft & Authentisch
Neben den raffinierten Gourmet-Kreationen pflegen die Geschwister Rauch mit ihrem Wirtshaus eine herzhafte und authentische Wirtshauskultur, die das Herz jedes Genießers höherschlagen lässt. Hier stehen klassische steirische Gerichte im Mittelpunkt, zubereitet mit derselben Sorgfalt und Liebe zum Detail, die auch im Gourmetrestaurant zu finden ist. Die spezielle Wirtshauskarte bietet eine Auswahl an kulinarischen Kindheitserinnerungen, die auf traditionellen Rezepten basieren und mit besten regionalen Produkten neu interpretiert werden. Ob ein deftiger Schweinsbraten, ein zartes Wiener Schnitzel oder saisonale Spezialitäten – im Wirtshaus der Geschwister Rauch erleben Gäste authentische steirische Gastlichkeit und genießen Speisen, die ehrlich, bodenständig und unwiderstehlich gut schmecken. Die Atmosphäre ist einladend und gesellig, perfekt, um bei einem Glas Wein oder einem kühlen Bier die Seele baumeln zu lassen und die Wärme der steirischen Gastfreundschaft zu spüren.
Villa Rosa: Mehr als nur ein Hotel
Übernachtung in der historischen Villa Rosa
Die Villa Rosa, ein historisches Herrenhaus aus dem Jahr 1913, ist weit mehr als nur ein Ort zum Übernachten; sie ist ein integraler Bestandteil des Genuss-Ensembles der Geschwister Rauch und strahlt eine einzigartige Atmosphäre aus. Nach einer kompletten Renovierung wurde das Anwesen mit viel Fingerspitzengefühl und Liebe zum Detail eingerichtet, um seinen historischen Charme zu bewahren und gleichzeitig modernen Komfort zu bieten. Die Villa beherbergt ein exklusives Genießerhotel mit sechs stilvollen Zimmern und zwei eleganten Suiten, die den Gästen einen Rückzugsort der Ruhe und Entspannung bieten. Jedes Zimmer ist individuell gestaltet und verbindet historische Architektur mit modernem Design, was ein unvergleichliches Ambiente schafft. Hier können Gäste inmitten einer liebevoll restaurierten Umgebung die Seele baumeln lassen und sich von der Hektik des Alltags erholen, umgeben von der malerischen Kulisse der Südoststeiermark.
Weinwelten mit Sonja Rauch
Die Weinbegleitung im Hause Rauch ist eine Kunst für sich, meisterhaft kuratiert von Sonja Rauch. Ihre Leidenschaft und ihr fundiertes Wissen spiegeln sich in einer umfangreichen und sorgfältig ausgewählten Weinkarte wider, die sowohl regionale steirische Tropfen als auch internationale Spitzenweine umfasst. Sonja Rauch versteht es, zu jedem Gericht die perfekte Weinpaarung zu finden, die die Aromen unterstreicht und das kulinarische Erlebnis auf ein neues Niveau hebt. Gäste haben die Möglichkeit, in den Weinwelten der Villa Rosa einzutauchen, sei es bei einer persönlichen Weinberatung, einer Verkostung oder einfach bei der Auswahl des passenden Weins zu ihrem Menü. Die Villa Rosa bietet somit nicht nur ein kulinarisches, sondern auch ein genussvolles Weinerlebnis, das die Vielfalt und Qualität des steirischen Weinlandes eindrucksvoll präsentiert und die Gäste auf eine geschmackvolle Entdeckungsreise mitnimmt.
Kulinarische Packages & Events
Spezialangebote und Kochkurse
Die Geschwister Rauch verstehen es, ihren Gästen unvergessliche Erlebnisse zu bieten, die weit über ein einfaches Essen hinausgehen. Ein zentraler Bestandteil ihres Angebots sind vielfältige kulinarische Packages, die perfekt auf die Bedürfnisse und Wünsche von Genießerinnen und Genießern zugeschnitten sind. Von saisonalen Angeboten, die die frischesten Produkte der jeweiligen Jahreszeit in den Mittelpunkt stellen, über romantische Arrangements für Paare bis hin zu umfassenden Kulinarik-Paketen, die ein tiefes Eintauchen in die Genusswelt der Steiermark ermöglichen – hier findet jeder das passende Angebot. Ein besonderes Highlight sind die Kochkurse, die unter der Leitung von Richard Rauch stattfinden. In der Kochschule der Villa Rosa teilt er sein Wissen und seine Leidenschaft und gibt wertvolle Tipps und Tricks weiter, damit die Gäste die Kunst der steirischen Küche auch zu Hause umsetzen können. Diese Kurse sind eine fantastische Gelegenheit, die Geheimnisse erfolgreicher Gerichte zu lüften und praktische Erfahrungen zu sammeln.
Silvester & Besondere Anlässe
Die Geschwister Rauch schaffen unvergessliche Momente, insbesondere an besonderen Tagen im Jahr. Jährlich finden hier stimmungsvolle Events wie der 'Bauernsilvester’ und die glamouröse 'Silvestergala’ statt, die den Jahreswechsel zu einem kulinarischen Höhepunkt machen. Diese Veranstaltungen bieten eine einzigartige Gelegenheit, das alte Jahr in festlichem Ambiente ausklingen zu lassen und das neue Jahr mit exquisitem Essen und bester Gesellschaft zu begrüßen. Darüber hinaus sind die Geschwister Rauch die perfekte Wahl für die Ausrichtung anderer besonderer Anlässe. Ob Geburtstage, Jubiläen oder Firmenfeiern – das Team der Villa Rosa kreiert maßgeschneiderte Erlebnisse, die die individuellen Wünsche der Gäste berücksichtigen und für unvergessliche Erinnerungen sorgen. Die Kombination aus exzellenter Küche, stilvollem Ambiente und herzlicher Gastfreundschaft macht jeden Anlass zu einem besonderen Ereignis.
Trautmannsdorf & Umgebung: Genießen lernen
Der Genuss von Geschwister Rauch im Überblick
Trautmannsdorf und die umliegende Südoststeiermark sind ein wahres Paradies für Genießer, und die Geschwister Rauch mit ihrer Villa Rosa bilden das pulsierende Herz dieses kulinarischen Hotspots. Hier verschmelzen kulinarische Exzellenz und authentische Gastfreundschaft zu einem harmonischen Ganzen. Das Angebot der Geschwister Rauch ist so vielfältig wie die Region selbst: Von den mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Kreationen im Gourmetrestaurant, die die Grenzen der Innovation ausloten, bis hin zur bodenständigen und herzhaften Küche im traditionellen Wirtshaus, die an die Wurzeln der steirischen Kochkunst erinnert. Die Villa Rosa bietet dabei nicht nur stilvolle Zimmer und Suiten für eine erholsame Übernachtung, sondern auch die perfekte Kulisse für Weinwelten, die unter der Expertise von Sonja Rauch erkundet werden können.
Die Möglichkeit, an Kochkursen teilzunehmen und die Geheimnisse der steirischen Küche von Richard Rauch persönlich zu erlernen, rundet das Angebot ab und lädt dazu ein, das Gelernte mit nach Hause zu nehmen. Zahlreiche Packages, die von romantischen Auszeiten bis hin zu intensiven Kulinarik-Erlebnissen reichen, ermöglichen es den Gästen, tief in die Genusswelt einzutauchen. Die jährlichen Events wie Silvester sind Höhepunkte, die zeigen, wie die Geschwister Rauch besondere Anlässe zu unvergesslichen Erlebnissen machen. Die Lage in Trautmannsdorf eröffnet zudem die Chance, die Schönheit der Südoststeiermark zu entdecken, sei es bei Ausflügen in die malerischen Weinberge, zu charmanten Bad Gleichenberg oder anderen umliegenden Sehenswürdigkeiten. Die Geschwister Rauch bieten somit nicht nur herausragendes Essen und Trinken, sondern auch die Möglichkeit, das Leben in vollen Zügen zu genießen und die steirische Lebensart intensiv zu erleben.
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